Descripción
ENTRANTES:
- Hortalizas ecológicas de Nuestras Huertas Sierra Norte*: Tomate pelado con ventresca de bonito o perlas de mozzarella y aceite de albahaca.
- Huevos de gallinas felices de Las Hoyas de Santa Ana*: Tortilla de patatas ecológicas (especialidad ) o huevos con patatas fritas ecológicas.
- Degustación de croquetas según la receta de Jesus Prieto*, jamón ibérico, boletus y zanahorias con dátiles.
- Queso ecológico de cabra (mejor queso de España 2011) de Suerte Ampanera* con pan tostado con pasas y confitura de fresa.
- Chorizo y salchichón de búfalo de Las Hoyas de Santa Ana* con pan artesano tostado.
- Anchoas de Santoña de La anchoa sin lata* con pan tostado en barbacoa y tomate ecológico triturado con aceite de oliva Virgen Extra.
SEGUNDOS
- Muslo de pollo salvaje o empanado de Toston*.
- Abanico de cerdo ibérico de Gancedo*
- Hamburguesa Vistas Reales con huevo frito de las hoyas de Santa Ana.
- Pescado (bajo reserva)
POSTRES
- Tartas caseras
- Gofre con nata y sirope de chocolate
- Flan de Huevo de “La Colmenareña”
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