Menú para Grupos

Degustación

En estos menús deberéis elegir normalmente de 6 a 8 platos (recomendamos para comer 7-8 y para cenar 6-7) guardando siempre un equilibrio entre los entrantes fríos, platos de la tierra, platos clásicos, pescados y carnes, buscando siempre platos que gusten a todo el mundo.

Desde 44€/Persona

Aperitivo con Pan de masa madre ECo de Pan de Barrio con Mantequilla de La Colmenareña

6 Especialidades a compartir para cada 4 personas.

Degustación de 3 tartas caseras a compartir para cada 4 personas.

Una consumición y un café por persona

A los 44€ habrá que sumar el suplemento de los platos en caso de haberlo.

Por cada especialidad a partir de la sexta habrá un incremento del coste de 4€ por persona, sumando a este precio el suplemento en caso de tenerlo.

Ver especalidades más abajo

A continuación, podréis ver un par de ejemplos de menus que os sirvan de guia a la hora de organizar el vuestro, despues podreis ver todas nuestras especialidades y por ultimo todas las condiciones.

Ejemplos de Menú:

Ejemplo 1

Chorizo y salchichón de Búfalo de «Las Hoyas de Santa Ana».
Quesos de Colmenar Viejo de «Suerte Ampanera» y «El embrujo de la sierra».
Tortilla de patatas ECO con huevos de gallinas en libertad de las Hoyas de Santa Ana.
Croquetas de jamón y boletus según receta de Miguel.
Sepia a la plancha con ali-oli.
Pollo salvaje con patatas fritas ECO.
Centro de tartas caseras de chocolate, queso y zanahoria.
Aperitivo, una consumición y un café por persona.

Total: Precio base 6 especialidades (cena).- 44€ / Persona

Ejemplo 2

Paleta y Lomo ibéricos 100% Bellota. (+2€)
Quesos de Colmenar Viejo de «Suerte Ampanera» y «El embrujo de la sierra»
Tomate ECO con ventresca.
Tortilla de patatas ECO con huevos de gallinas en libertad de las Hoyas de Santa Ana.
Torreznos de Soria con patata revolcona.
Tartar de atún Rojo. (+3€)
Lomo de vaca Madurada. (+4€)
Centro de tartas caseras de chocolate, queso y zanahoria.
Aperitivo, una consumición y un café por persona.

Total: Precio base 7 especialidades.- 48€ + suplemento 9€.- 57€ / Persona

Nuestras Especialidades

Ensalada de Perdiz

Con tomate, aceituna negra y vinagreta de mostaza Antigua.
Pimiento rojo asado o escalivada

Con majado de ajo con ventresca de atún.
Ensalada verde

Con gambones, nueces y aguacate.
Tortilla de patata (especialidad de la casa)

Huevos de gallinas felices de Las Hoyas de Santa Ana
Queso de cabra de moho blanco de Suerte Ampanera

Con pan tostado con pasas y confitura de fresa.
Queso semicurado de oveja del Embrujo de la Sierra

Con nueces y arandanos.
Chorizo y salchichón de búfalo

De Las Hoyas de Santa Ana
Paleta y Lomo ibérico 100% Bellota (+2€/pax)
Cecina de Wagyu (100gr) (+3€/pax)
Jamón ibérico 100% Bellota (+4€/pax)

Los Platos de Miguel

Del Mar

Nuestras Carnes

Muslo de pollo salvaje o empanado de Toston
Abanico de cerdo ibérico de Gancedo (+2€)
Cachopo de Granja Colmenar (+2€)
Solomillo de Vaca de Gancedo (+3€)
Lomo de vaca madurado de Gancedo (+4€)

Condiciones Generales

Los menús son para múltiplos de 4 personas, en caso de ser por ejemplo 22 personas se podrá elegir pedir para 20 o para 24 personas.
Será necesaria la elección de los platos con una antelación mínima de dos días antes del día de la comida para una mejor organización de la comida/cena.
Todos los menús incluyen pan ecológico de masa madre de Pan de barrio* con mantequilla de La colmenareña* como aperitivo, una consumición, un café y tres (3) postres al centro para cada cuatro (4) personas.
Bebida ilimitada incluida durante la comida/cena +15€ por persona (no incluye ni combinados ni licores).
Solamente se realizará la reserva de fecha definitiva con el pago de una señal de 10€ por persona, bien sea en metálico, con tarjeta o transferencia bancaria.
La realización de una comida/cena si no es dentro de nuestro horario habitual dará derecho al uso y disfrute de Vistas Reales durante 3 h y a partir de ahí se cobrará un suplemento de 2€ por persona por cada ½ (mínimo de 50€) en concepto de alquiler y servicio de Vistas Reales.
Fuera de nuestro horario habitual se realizarán reservas para grupos con un gasto mínimo de 500€ dentro del menú acordado, no dando a esta reserva exclusividad en el uso y disfrute de Vistas Reales.
Estos precios tienen una validez de 30 días desde la fecha de envío del mismo.

Más información y reservas en el 629234558.

¡¡¡Os esperamos!!!