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Nuestra Carta

NUESTRA COMIDA

Restaurante en Soto del Real

Cocina Tradicional Española basada en la mejor materia prima, con productos de Km. 0 (*), ecológicos y de nuestro propio huerto.

Pregúntanos por nuestras novedades según la temporada.

Todos los precios a continuación mostrados son para nuestro salón.

Pan de Barrio

Ecológico, con masa madre natural y sin levaduras.

Pan Payés de trigo blanco ecológico. 1,60€

    Con mantequilla de “La Colmenareña”. 2,20€

Ibéricos de Bellota ¡NOVEDAD!

Jamón Ibérico de Bellota (110 grs.)

Con pan tostado ecológico, tomate natural triturado de nuestro huerto y aceite de oliva virgen extra ecológico.   25

Lomo Ibérico de Bellota 

Con pan tostado ecológico y aceite de oliva virgen extra ecológico.  17

Hortalizas Ecológicas

Tomate Pelado de Nuestro Huerto

   Con burrata italiana 16€

    Con ventresca 14€

Ensalada verde con Gambones

    Con lechuga hoja de roble, tomate cherry,

     aguacate y nueces. 16€

Escalivada o Pimiento Rojo Asado 

    Con majado de ajo 12€

    Con ventresca 16€

 

Las Hoyas de Santa Ana*

Huevos de Gallinas en Libertad

Tortilla de Patatas Ecológicas. 11€

Huevos Fritos con Patatas Fritas Ecológicas. 9€

    Con Jamón Crujiente. 11€

Chorizo y Salchichón de Búfalo.

    Media 7€ / Entera 12€

Las Croquetas de Jesús Prieto*

De Jamón Ibérico, Boletus o Zanahorias.

Media 8,5€ (6 ud) / Entera 13€ (10 ud)

Suerte Ampanera*

Queso Ecológico de Cabra de Moho Blanco (mejor queso de España 2011) con pan tostado de pasas y mermelada de fresa.

Media 8€ / Entera 15€ 

Alcachofas Confitadas

con Jamón Crujiente

Media (2ud) 10€/ entera (3ud) 15€

La Anchoa sin Lata*

Anchoas de Santoña con tomate triturado ecológico, aceite de oliva virgen ecológico y pan tostado

    Media 9,5€ (4 ud) / Entera 17€ (8 ud)

Boquerones en Vinagre con patatas chips, aceite de oliva virgen ecológico y sal.

    Media 5,5€ (4 ud) / Entera 10€ (8 ud)

Matrimonio de Anchoas y Boquerones en vinagre con piparra y aceitunas.

    Media 7€ (2 ud) / Entera 13€ (4 ud)

 

Los Platos de Miguel

Callos a la Madrileña 14€

Con garbanzos 16€

Pimientos rellenos de bacalao y gambas 14€

Rabo de Vaca 19€

 

Para los Niños

Plato combinado infantil

Tortilla de patata, pollo empanado casero, croquetas de jamón y patatas fritas ecológicas. 13€

Hamburguesa infantil

150gr de carne de ternera de Gancedo* con pan brioche, queso y patatas fritas ecológicas. 10€

    Con huevo frito. 12€

Del Mar

Bacalao con tomate natural ecológico casero y pimientos rojos ecológicos asados pelados. 19€

Bacalao en salsa verde con gambones y zamburiñas. 23€

Zamburiñas al horno.

    Media 10,5€ (4 ud) / Entera 19€ (8 ud)

Sepia a la plancha con salsa de ali-oli. 15€

Rabas de Calamar 14€

 

 

 

Cachopo de Granja Colmenar*

Relleno de Queso Semicurado de Colmenar. 19€

Las Carnes de Gancedo*

Abanico de Cerdo Ibérico. 19€

Lomo de vaca madurado. 25€

Solomillo de Ternera . 25€

    Con salsa de boletus casera 27€

Troceado de puntas de solomillo. 22€

El Pollo de Tostón*

Muslo de pollo salvaje. 15€

Muslo de pollo empanado casero. 15€

Hamburguesa «Vistas Reales»

Hambuerguesa de pan brioche con 150gr de carne de ternera de Gancedo* en barbacoa o pollo empanado casero con queso cheddar, bacón, lechuga, tomate, huevo frito y patatas fritas ecológicas. 17€

    

Los Postres

Los Postres de Mari, 6€

  • Tarta de Zanahoria
  • Tarta de la Abuela
  • Mousse de Queso con mermelada de fresa y galleta caramelizada
  • Pudding de Manolitos

Postres de «La Colmenareña», 6€

  • Natillas con canela
  • Cuajada con miel o azúcal

Helados Artesanos Cesal, 6€

  • Vainilla
  • Chocolate con leche
  • Turrón 
  • Mango

Bebidas

Refrescos 2,60€
Agua pequeña 1,80€
Agua grande o con gas 2,60€
Copa vino tinto ribera o rioja 2,60€
Copa de vino blanco Analivia verdejo. 2,40€
Tinto de Verano casero.-3,5€

Cerveza Estrella Galicia tercio 2,80€

Cervezas Especiales, 1906, IPA y Erlinger.-3,80€

Cafés e infusiones ecológicas. 2€

 

Vinos Rioja

  • Cuné crianza 16€
  • Ramón Bilbao crianza (edición limitada) 22€
  • Muga Crianza 28€

Vinos Ribera

  • Delecto (roble) 16€
  • El Secreto (roble de autor) 24€
  • Pago de Fuentecojo (roble de autor) 26€
  • Matarromera crianza 32€

Vinos de Madrid

  • Madrid Tagonius (roble) 16€

Vino del Levante 

  • Juan Gil etiqueta plata 22€

Vino de Extremadura

  • Habla del Silencio 22€

Vinos Blancos

  • Analivia Verdejo 16€
  • La Camioneta (espumoso frizante) 16€

«Todas nuestras carnes se cocinan en barbacoa con leña de encina y van siempre acompañadas de patatas fritas ecológicas«.

La disponibilidad de todos los productos de la carta será variable pero siempre dispondremos de productos alternativos que los sustituyan.

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