Dónde comer los Mejores Boletus de la Sierra.

dónde comer los mejores Boletus de la sierra

¿Buscas dónde comer los Mejores Boletus de la Sierra?

Es uno de los emblemas del bosque en otoño, con la peculiaridad de que, en sus diferentes variedades, se encuentra prácticamente durante todo el año, sobre todo, de primavera a otoño. Se llama boletus, suma unos cuantos familiares y es uno de los productos más agradecidos desde el punto de vista gastronómico, durante estos meses, en los que los árboles se quedan sin hojas, las lluvias avanzan y los días se acortan.

Cuando la tierra está en reposo, sin haber llovido por lo menos durante un mes, cae una lluvia bien distribuida y no hace demasiado viento, tendremos que esperar al menos unos 10 o 12 días antes de ir a buscar los primeros ejemplares.

Edulis

Es el boletus más conocido y utilizado. Grueso y más rechoncho que el pinícola, tiende a tener una tonalidad pardusca, sobre todo en su sombrero, y casi siempre con un borde más claro o casi blanco. Su tronco es más blanco, incluso más que las otras dos especies «hermanas». De carne compacta y de color blanco por dentro, su sabor puede ser algo dulce, menos potente que el pinícola, y tener matices a nuez o avellana. Suele medir hasta un máximo de 25 centímetros de diámetro y puede alcanzar más de un kilo de peso. Su hábitat está ligado tanto a bosques de coníferas, como de hoja caduca, por lo que puede encontrarse entre robles, hayas, castaños, abetos o pinos; nace entre césped, lo que le da un toque herbáceo. Segovia, Ávila, la sierra madrileña y Zamora son zonas de «edulis».

En ocasiones, el edulis recibe otras denominaciones, como hongo blanco, calabaza o pambazo, porro o seta calabaza (o seta de calabaza); en italiano, se llama porcini y, en varias lenguas, es el cep; aunque, para complicar un poco más la nomenclatura setera muchas veces es conocida con el genérico hongo.

Desde el punto de vista nutricional, cuentan con atribuidas propiedades antigripales y antibióticas. El boletus es una especie de medicina natural, al ser rico en oligoelementos, proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales (como potasio, magnesio y calcio); y bajas en calorías (unas 37 por 100 gramos).

¿Porqué venir a probar nuestro plato de temporada?

Si buscas dónde comer los mejores boletus de la sierra y sigues leyendo…, ya has encontrado el lugar! A poco más de media hora de Madrid, nuestra finca de más de 10 hectáreas cuenta con una magnífica terraza y un restaurante interior que harán que disfrutes una tranquila comida en buena compañía. Un lugar idílico donde disfrutar de este manjar gastronómico.

Si tienes niños, te ofrecemos el servicio del Club de Niños, ellos cenarán antes y acudirán con los monitores y el resto de miembros del grupo a visitar la granja de animales clásicos, la granja de animales exóticos y el rancho de caballos. Dar de comer a los animales, tocarlos y vivir su nocturnidad es una experiencia apasionante para los pequeños. Y vosotros podréis disfrutar de unas horas de tranquilidad que son tan necesarias.

Nuestra Carta

Nuestro restaurante ofrece una carta basada en cocina tradicional española. Los productos que utilizamos son ecológicos, de Km.0 de Colmenar Viejo y las verduras, son de nuestro huerto de temporada. Durante este mes de octubre también estará disponible este manjar para todos vosotros por 18€ la ración. Deja de buscar dónde comer los mejores boletus de la Sierra y ven a Vistas Reales!

Reservas en 629 234 558 o por la web.

Lo que dicen de nosotros

Comprometidos
con el entorno

A base de 359 evaluaciones
Víctor Varela
Víctor Varela
02/11/2022
Un sitio ideal para compartir en familia. Los niños disfrutan de su estancia y los adultos también. La comida en general buena y el servicio muy agradable y atento a todas las necesidades para que pases un buen día. Destacó a Daniel y Jezabel que fueron las personas con las que más tuve contacto y ambos siempre estuvieron 100% orientados al cliente. La finca en si es muy bonita. Esta muy buen cuidada y los monitores tienen mucho tino con los niños. Mientras siga siendo así, iremos volviendo y llevando a más amigos para que lo conozcan.
Cezarina Niculae
Cezarina Niculae
01/11/2022
Estupendo lugar. La vista impresionante, comida muy rica, toda la gente muy amable. Además tienen actividades estupendas para niños. Nos encantó pasar el día ahí!
sergio jimenez
sergio jimenez
01/11/2022
Impresionantes vistas, comida de calidad y servicio 5 estrellas. Espectáculo de aves en un entorno único.
Heber Ramallo
Heber Ramallo
01/11/2022
Bonito lugar. Se come muy bien y puedes pasearte libremente por las instalaciones, donde tienen animales varios. A las 17:00 tienen un pequeño espectáculo gratuito.
Nestor Andres Padron Parra
Nestor Andres Padron Parra
01/11/2022
El mejor lugar de la comunidad de Madrid para disfrutar en familia de una buena comida, espectaculares vistas y una gran experiencia.
Elsa Hoyos
Elsa Hoyos
30/10/2022
Nos ha encantado. Vistas espectaculares desde el porche de las comidas y los niños han disfrutado un monton con los monitores y los caballos. La exhibicion de rapaces e hipica estuvo genial con los niños siendo parte de ella. Volveremos.
Iker Zubiarrain Loza
Iker Zubiarrain Loza
30/10/2022
Un planazo para ir con niños. Súper bien el sitio, cuidado y precioso. Los niños lo pasan genial en la actividad y los padres también pueden pasar un rato relajado. Destacar que al restaurante ha subido mucho el nivel. Producto muy bueno y todo muy bien cuidado. Una experiencia espectacular.

Nuestra Trayectoria

Gracias por
elegirnos

Nuestra experiencia en el mundo de la hípica y la restauración esta respaldada por años de trayectoria profesional y dedicación absoluta a nuestra actividad. Somos la finca restaurante en Soto del Real de referencia en la Sierra de Madrid.

+15

Años de Experiencia

+70

Especies de animales

350

Alumnos de hípica

+15

Profesionales a tu servicio

HORARIOS

COMIDAS: Sábados, Domingos y Festivos: 13:00h–17:30h

CENAS: Viernes y sábados desde las 19:30h-24:00h
(junio, julio, agosto y septiembre) y bajo petición.

UBICACIÓN

Cañada De Los Rancajales, S/N,
28791 Soto del Real, Madrid

CUÉNTANOS SI TIENES ALGUNA DUDA