MENรS PARA GRUPOS
MENร DEGUSTACIรN
MENร DEGUSTACIรN PARA GRUPOS
En estos menรบs deberรฉis elegir normalmente de 6 a 8 platos (recomendamos para comer 7-8 y para cenar 6-7) guardando siempre un equilibrio entre los entrantes frรญos, platos de la tierra, platos clรกsicos, pescados y carnes, buscando siempre platos que gusten a todo el mundo.
Desde 42โฌ/Persona
Aperitivo
Pan de masa madre ECO de Pan de Barrio con Mantequilla de La Colmenareรฑa
Especialidades
6 Especialidades a compartir para cada 4 personas.
Postres
2. Postres individuales: a elegir entre tarta de chocolate, queso, zanahoria o helados de Cesal. (+3โฌ).
Bebidas
2. Ilimitada (2 horas): agua, refrescos, cerveza, vino y cafรฉ. (no combinados ni licores) (+20โฌ)
A los 42โฌ habrรก que sumar el suplemento de los platos en caso de haberlo.
Por cada especialidad a partir de la sexta habrรก un incremento del coste de 4,50โฌ por persona, sumando a este precio el suplemento en caso de tenerlo.
Todos los menรบs tendran un suplemento en terraza de 3โฌ por comensal.
A continuaciรณn, podrรฉis ver un par de ejemplos de menรบs que os sirvan de guรญa a la hora de organizar el vuestro.
Despuรฉs, podrรฉis ver todas nuestras especialidades y por รบltimo las condiciones generales.
EJEMPLOS DE MENร
Ejemplo 1
Aperitivo:
Pan Eco de masa madre de ยซPan de Barrioยป con mantequilla de ยซLa Colmenareรฑaยป.
Especialidades:
1. Chorizo y salchichรณn ibรฉricos de Bellota.
2. Quesos de Colmenar Viejo de ยซSuerte Ampaneraยป y ยซEl embrujo de la sierraยป.
3. Tortilla de patatas (especialidad Vistas reales).
4. Croquetas de jamรณn y boletus segรบn receta de Miguel.
5. Sepia a la plancha con ali-oli.
6. Pollo salvaje con patatas fritas ECO.
Postres:
Centro de tartas caseras de chocolate, queso y zanahoria.
Bebida:
A la carta: bebida segun precios de nuestra carta.
Precio base 6 especialidades con degustaciรณn de tartas caseras y bebida a la carta.
Total.- 42โฌ / Persona
Ejemplo 2
Aperitivo
Pan Eco de masa madre de ยซPan de Barrioยป con mantequilla de ยซLa Colmenareรฑaยป.
Especialidades
1. Paleta y Lomo ibรฉricos 100% Bellota. (+1,50โฌ)
2. Quesos de Colmenar Viejo de ยซSuerte Ampaneraยป y ยซEl embrujo de la sierraยป
3. Tomate ECO con ventresca.
4. Tortilla de patatas Eco con huevos de gallinas en libertad de las Hoyas de Santa Ana.
5. Croquetas de jamรณn ibรฉrico receta de Miguel.
6. Tartar de atรบn Rojo. (+3โฌ)
7. Lomo de vaca Madurada. (+4,50โฌ)
Postres:
Centro de tartas caseras de chocolate, queso y zanahoria.
Bebida
A la carta: bebida segun precios de nuestra carta.
recio base 7 especialidades 46,50โฌ + suplementos 9โฌย
Total.-ย 55,50โฌ / Persona
QUESOS Y EMBUTIDOS
Queso de Cabra de Moho blanco de Suerte Ampanera
Mejor queso ECO de Espaรฑa 2011. Acompaรฑado de pan tostado de pasas y confitura de frutos rojos.
Queso Semicurado de oveja del Embrujo de la Sierra
Acompaรฑado de nueces, uvas y frutos rojos.
Mixta de quesos de Colmenar Viejo
Queso de moho blanco de ยซSuerte Ampaneraยป y semicurado del ยซEmbrujo de la Sierraยป
Jamรณn Ibรฉrico de Bellota (+3โฌ/pax)
Cecina de Wagyu (+3โฌ/pax)
Paleta y lomo Ibรฉricos de Bellota (+1,50โฌ/pax)
Chorizo y Salchichรณn ibรฉricos de bellota
LOS PLATOS DE LA TIERRA
Tomate ECO
Con ventresca de atรบn y aceituna negra.
Ensalada de Perdiz
Con tomate, aceituna negra y vinagreta de mostaza Antigua.
Pimiento rojo asado o escalivada
Con majado de ajo con ventresca de atรบn.
Ensalada verde
Con gambones, nueces y aguacate.
LOS PLATOS DE CLASICOS
Callos a la Madrileรฑa
Tortilla de patata (Especialidad de la casa)
Pimientos del piquillo (4ud)
Rellenos de bacalao y gambas.
Croquetas Caseras (8ud)
A elegir entre jamรณn ibรฉrico, boletus o queso de cabra con cebolla caramelizada.
Torreznos de Soria
Con patata revolcona
Alcachofas confitadas con jamรณn (4ud) (+1โฌ/pax)
DEL MAR
Sepia al ajillo
con salsa de alioili y limรณn
Anchoas de Santoรฑa (8ud) (+1โฌ/pax)
De ยซLa anchoa sin lataยป con tomate cherry y pimiento rojo asado
Zamburiรฑas (8ud) (+1โฌ/pax)
Al ajillo
Gamba blanca de Huelva (12ud) (+1,50โฌ/pax)
Delicias de bacalao
Tartar de atรบn rojo (+3โฌ)
Con aguacate
NUESTRAS CARNES
Pollo salvaje de Tostรณn
Abanico de cerdo ibรฉrico de Gancedo (+1,50โฌ/pax)
Cachopo de Granja de Colmenar (+2,50โฌ)
Solomillo de vaca de Gancedo (+3โฌ)
Canelones de rabo de vaca de Wagyu (+4โฌ)
Lomo de vaca madurado de Gancedo (+4,50โฌ)
CONDICIONES GENERALES
- Los menรบs son para grupos de mรญnimo 12 personas, adaptรกndose el menรบ en caso de un grupo que no sea mรบltiplo de 4.
- Solamente se realizarรก la reserva de fecha definitiva con el pago de una seรฑal de 10โฌ por persona.
- La realizaciรณn de una comida/cena si no es dentro de nuestro horario habitual darรก derecho al uso y disfrute de Vistas Reales durante 2h y a partir de ahรญ se cobrarรก un suplemento de 2โฌ por persona por cada ยฝ hora (mรญnimo de 50โฌ) en concepto de alquiler y servicio de Vistas Reales.
- Fuera de nuestro horario habitual se realizarรกn reservas para grupos con un gasto mรญnimo de 500โฌ dentro del menรบ acordado, no dando a esta reserva exclusividad en el uso y disfrute de Vistas Reales.
- Estos precios tienen una validez de 30 dรญas desde la fecha de envรญo del mismo.
MENรS DE GRUPO
Diseรฑados para ti
Ponemos a tu disposiciรณn nuestra finca para que diseรฑes el evento que deseas de una forma especial y รบnica, disfrutando de nuestra gastronomia en varios formastos segรบn lo que mejor se adapte a tus necesidades.
Informaciรณn y contacto
Horario de Verano
20:00hโ00:00h
(solo bajo reserva)
