MENÚS PARA GRUPOS
MENÚ CÓCTEL
MENÚ CÓCTEL PARA GRUPOS
El menú cóctel esta diseñado para una mayor interacción de los invitados, al no tener sitios predefinidos donde sentarse y hacer de la comida o cena algo más festivo como por ejemplo un cumpleaños.
Desde 44€/Persona
Especialidades
Desde 8 especialidades diferentes.
Postres
Degustación de tartas caseras: de chocolate, queso y zanahoria.
Bebidas
Opciones:
1. Incluida en el menú: una consumición y un café por persona. El resto a la carta.
2. Ilimitada (2 horas): agua, refrescos, cerveza, vino y café. (no combinados ni licores) (+15€)
A los 44€ habrá que sumar el suplemento de los platos en caso de haberlo.
Por cada especialidad a partir de la octava habrá un incremento del coste de 4€ por persona, sumando a este precio el suplemento en caso de tenerlo.
Todos los menús tendrán un suplemento en terraza de 3€ por comensal.
A continuación, podréis ver un par de ejemplos de menús que os sirvan de guía a la hora de organizar el vuestro.
Después, podréis ver todas nuestras especialidades y por ultimo todas las condiciones.
EJEMPLOS DE MENÚ
Ejemplo 1
- Chorizo y Salchichón ibéricos de Bellota.
- Quesos de Colmenar Viejo de “La Suerte Ampanera” y “El Embrujo de la Sierra”.
- Gazpacho ECO con productos de “Envera”
- Tortilla de patata con huevos de gallinas en Libertad de las «Hoyas de Santa Ana».
- Croquetas de Boletus receta de Miguel.
- Patata enrollada con Chistorra.
- Sepia a la plancha con alioli casero.
- Pan Bao de Costilla de cerdo ibérico a baja temperatura.
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Postres: Tarta de queso, zanahoria o chocolate.
Precio: 44€ / persona.
Ejemplo 2
- Paleta y lomo ibérico 100% bellota. (+2€)
- Quesos de Colmenar Viejo de “La Suerte Ampanera” y “El Embrujo de la Sierra”
- Gilda de anchoa y boquerón en vinagre de «La anchoa sin lata»
- Crema de Calabaza ECO de «Envera».
- Torreznos de Soria sobre patata revolcona.
- Croquetas de jamón ibérico receta de Miguel.
- Rissoto de Boletus
- Tartar de atún rojo con aguacate sobre pan de gambas. (+4€)
- Volovant de rabo de vaca de wagyu sobre cremoso de patata. (+4€)
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Postres: Tarta de queso, zanahoria o chocolate.
Precio: Precio base 48€ + Suplementos (+10€)
Precio Total: 58€ / persona.
EMBUTIDOS, QUESOS Y ENCURTIDOS
Paleta y lomo ibérico 100% bellota (+2€)
Jamón ibérico 100% bellota cortado a cuchillo (+4€)
Cecina de Wagyu (+4€)
Chorizo y salchichón de ibéricos de bellota
Anchoas de “La anchoa sin lata”,
con tartar de tomate ECO y pan tostado.
Matrimonio de “La anchoa sin lata”
de anchoas y boquerones en vinagre con piparras y aceitunas.
Quesos de Colmenar Viejo
Queso tierno de cabra «moho blanco de Suerte Ampanera» y queso semicurado de oveja de «El embrujo de la sierra».
DE LA TIERRA
Crema de verduras de temporada ECO
del huerto de «Envera».
Humus de garbanzos ECO
cn palitos de zanahoria.
Gazpacho con hortalizas ecológicas clasico o de remolacha.
Salmorejo cordobés ecológico
Rissoto de Boletus
LAS RECETAS DE MIGUEL
Las croquetas de Miguel
de jamón ibérico, boletus o queso de cabra con cebolla caramelizada.
Tortilla de patatas ecológicas
con huevos de gallinas criadas en libertad de “Las hoyas de Santa Ana”
Patata enrollada con chistorra
Torreznos de Soria
Bombón de Morcilla
DEL MAR
Sepia a la plancha
con alioli y limón
Cono de Pescadito frito
con mahonesa de cítricos
Gambones empanados
en salsa teriyaki o mahonesa de wasabi
Zamburiñas al ajillo (+2€)
Blini de Salmón ahumado
con salsa tártara.
Tartar de atún rojo (+4€)
con aguacate sobre pan de gambas
NUESTRAS CARNES
Taco de pollo salvaje a la parrilla
Pan bao de costilla de cerdo iberico
a baja temperatura
Volovant de Rabo de vaca de Wagyu (+4€)
Brocheta de solomillo de ternera (+4€)
con salsa de pimienta o española
Canapé de Abanico de cerdo ibérico a la parilla
Cucharita de Steak tartar de Solomillo (+2€)
Canapé de Lomo de vaca madurada (+4€)
NUESTROS POSTRES
Tarta de queso horneada
Tarta de zanahoria con nueces
Tarta de la abuela de chocolate
BEBIDAS
Refrescos, zumos, agua
Cerveza “Estrella de Galicia”
incluidas sin gluten, mixta, 0,0 y 0,0 tostada
Vino tinto
Delecto roble (Ribera del Duero) o Cune crianza (Rioja) o similares
Vino blanco
Analivia (verdejo) y La camioneta (frizzante dulce espumoso)
Sorbete de frutas al cava (+5€)
CONDICIONES GENERALES
- Este menú tipo coctél es para un mínimo 12 personas.
- Solamente se realizará la reserva de fecha definitiva con el pago de una señal de 10€ por persona, bien sea en metálico, con tarjeta o transferencia bancaria.
- La realización de una comida/cena si no es dentro de nuestro horario habitual dará derecho al uso y disfrute de Vistas Reales durante 2h y a partir de ahí se cobrará un suplemento de 2€ por persona por cada ½hora (mínimo de 50€) en concepto de alquiler y servicio de Vistas Reales.
- Fuera de nuestro horario habitual se realizarán reservas para grupos con un gasto mínimo de 500€ dentro del menú acordado, no dando esta reserva exclusividad en el uso y disfrute de Vistas Reales.
- Estos precios tienen una validez de 30 días desde la fecha de envío del mismo.
MENÚS DE GRUPO
Diseñados para ti
Ponemos a tu disposición nuestra finca para que diseñes el evento que deseas de una forma especial y única, disfrutando de nuestra gastronomia en varios formastos según lo que mejor se adapte a tus necesidades.
Información y contacto
Horario de Verano
20:00h–00:00h
(solo bajo reserva)
