MENΓS PARA GRUPOS
MENΓ DEGUSTACIΓN
MENΓ DEGUSTACIΓN PARA GRUPOS
En estos menΓΊs deberΓ©is elegir normalmente de 6 a 8 platos (recomendamos para comer 7-8 y para cenar 6-7) guardando siempre un equilibrio entre los entrantes frΓos, platos de la tierra, platos clΓ‘sicos, pescados y carnes, buscando siempre platos que gusten a todo el mundo.
Desde 40β¬/Persona
Aperitivo
Pan de masa madre ECO de Pan de Barrio con Mantequilla de La ColmenareΓ±a
Especialidades
6 Especialidades a compartir para cada 4 personas.
Postres
2. Postres individuales: a elegir entre tarta de chocolate, queso, zanahoria o helados de Cesal. (+2β¬).
Bebidas
2. Ilimitada (2 horas): agua, refrescos, cerveza, vino y cafΓ©. (no combinados ni licores) (+18β¬)
A los 40β¬ habrΓ‘ que sumar el suplemento de los platos en caso de haberlo.
Por cada especialidad a partir de la sexta habrΓ‘ un incremento del coste de 4,50β¬ por persona, sumando a este precio el suplemento en caso de tenerlo.
Todos los menΓΊs tendran un suplemento en terraza de 3β¬ por comensal.
A continuaciΓ³n, podrΓ©is ver un par de ejemplos de menΓΊs que os sirvan de guΓa a la hora de organizar el vuestro.
DespuΓ©s, podrΓ©is ver todas nuestras especialidades y por ΓΊltimo las condiciones generales.
EJEMPLOS DE MENΓ
Ejemplo 1
Aperitivo:
Pan Eco de masa madre de Β«Pan de BarrioΒ» con mantequilla de Β«La ColmenareΓ±aΒ».
Especialidades:
1. Chorizo y salchichΓ³n ibΓ©ricos de Bellota.
2. Quesos de Colmenar Viejo de Β«Suerte AmpaneraΒ» y Β«El embrujo de la sierraΒ».
3. Tortilla de patatas (especialidad Vistas reales).
4. Croquetas de jamΓ³n y boletus segΓΊn receta de Miguel.
5. Sepia a la plancha con ali-oli.
6. Pollo salvaje con patatas fritas ECO.
Postres:
Centro de tartas caseras de chocolate, queso y zanahoria.
Bebida:
A la carta: bebida segun precios de nuestra carta.
Precio base 6 especialidades con degustaciΓ³n de tartas caseras y bebida a la carta.
Total.- 40β¬ / Persona
Ejemplo 2
Aperitivo
Pan Eco de masa madre de Β«Pan de BarrioΒ» con mantequilla de Β«La ColmenareΓ±aΒ».
Especialidades
1. Paleta y Lomo ibΓ©ricos 100% Bellota. (+2β¬)
2. Quesos de Colmenar Viejo de Β«Suerte AmpaneraΒ» y Β«El embrujo de la sierraΒ»
3. Tomate ECO con ventresca.
4. Tortilla de patatas Eco con huevos de gallinas en libertad de las Hoyas de Santa Ana.
5. Croquetas de jamΓ³n ibΓ©rico receta de Miguel.
6. Tartar de atΓΊn Rojo. (+3β¬)
7. Lomo de vaca Madurada. (+4,50β¬)
Postres
Individuales: a elegir entre tartas caseras de chocolate, queso, zanahoria y helados de cesal ONG. (+2β¬)
Bebida
Ilimitada (2 horas): agua, refrescos, cerveza, vino y cafΓ©. (no combinados ni licores) (+18β¬)
Precio base 7 especialidades 44,50β¬ + suplementos 9,50β¬ + postres individuales 2β¬ + bebida ilimitada (2h) 18β¬Β
Total.-Β 74β¬ / Persona
QUESOS Y EMBUTIDOS
Queso de Cabra de Moho blanco de Suerte Ampanera
Mejor queso ECO de EspaΓ±a 2011. AcompaΓ±ado de pan tostado de pasas y confitura de frutos rojos.
Queso Semicurado de oveja del Embrujo de la Sierra
AcompaΓ±ado de nueces, uvas y frutos rojos.
Mixta de quesos de Colmenar Viejo
Queso de moho blanco de Β«Suerte AmpaneraΒ» y semicurado del Β«Embrujo de la SierraΒ»
JamΓ³n IbΓ©rico de Bellota (+3β¬/pax)
Cecina de Wagyu (+3β¬/pax)
Paleta y lomo IbΓ©ricos de Bellota (+1β¬/pax)
Chorizo y SalchichΓ³n ibΓ©ricos de bellota
LOS PLATOS DE LA TIERRA
Tomate ECO
Con ventresca de atΓΊn y aceituna negra.
Ensalada de Perdiz
Con tomate, aceituna negra y vinagreta de mostaza Antigua.
Pimiento rojo asado o escalivada
Con majado de ajo con ventresca de atΓΊn.
Ensalada verde
Con gambones, nueces y aguacate.
LOS PLATOS DE CLASICOS
Callos a la MadrileΓ±a
Tortilla de patata (Especialidad de la casa)
Pimientos del piquillo (4ud)
Rellenos de bacalao y gambas.
Croquetas Caseras (8ud)
A elegir entre jamΓ³n ibΓ©rico, boletus o queso de cabra con cebolla caramelizada.
Torreznos de Soria
Con patata revolcona
Alcachofas confitadas con jamΓ³n (4ud) (+1β¬/pax)
DEL MAR
Sepia al ajillo
con salsa de alioili y limΓ³n
Anchoas de SantoΓ±a (8ud) (+1β¬/pax)
De Β«La anchoa sin lataΒ» con tomate cherry y pimiento rojo asado
ZamburiΓ±as (8ud) (+1β¬/pax)
Al ajillo
Gamba blanca de Huelva (12ud) (+1,50β¬/pax)
Delicias de bacalao
Tartar de atΓΊn rojo (+3β¬)
Con aguacate
NUESTRAS CARNES
Pollo salvaje de TostΓ³n
Abanico de cerdo ibΓ©rico de Gancedo (+1,50β¬/pax)
Cachopo de Granja de Colmenar (+2,50β¬)
Solomillo de vaca de Gancedo (+3β¬)
Canelones de rabo de vaca de Wagyu (+4β¬)
Lomo de vaca madurado de Gancedo (+4,50β¬)
CONDICIONES GENERALES
- Los menΓΊs son para grupos de mΓnimo 12 personas, adaptΓ‘ndose el menΓΊ en caso de un grupo que no sea mΓΊltiplo de 4.
- Solamente se realizarΓ‘ la reserva de fecha definitiva con el pago de una seΓ±al de 10β¬ por persona.
- La realizaciΓ³n de una comida/cena si no es dentro de nuestro horario habitual darΓ‘ derecho al uso y disfrute de Vistas Reales durante 2h y a partir de ahΓ se cobrarΓ‘ un suplemento de 2β¬ por persona por cada Β½ hora (mΓnimo de 50β¬) en concepto de alquiler y servicio de Vistas Reales.
- Fuera de nuestro horario habitual se realizarΓ‘n reservas para grupos con un gasto mΓnimo de 500β¬ dentro del menΓΊ acordado, no dando a esta reserva exclusividad en el uso y disfrute de Vistas Reales.
- Estos precios tienen una validez de 30 dΓas desde la fecha de envΓo del mismo.
MENΓS DE GRUPO
DiseΓ±ados para ti
Ponemos a tu disposiciΓ³n nuestra finca para que diseΓ±es el evento que deseas de una forma especial y ΓΊnica, disfrutando de nuestra gastronomia en varios formastos segΓΊn lo que mejor se adapte a tus necesidades.
InformaciΓ³n y contacto
Horario de Verano
20:00hβ00:00h
(solo bajo reserva)
