Menú para Grupos

Entrantes a compartir más segundo individual

En estos menús debéis elegir de 2 a 4 entrantes a compartir para cada 4 personas (recomendamos 2-3 para una cena y 3-4 para una comida) y un segundo plato individual. 

Para los platos principales se podra elegir entre cualquiera de nuestras opciones de carne o pescado.

El precio del menu lo marcara sobre todo la elección del plato princiapl, pudiendo ser incrementado también por algún entrante que tenga suplemento.

A continuación encontrareis el precio de estos menus, asi como un par de ejemplos que os sirvan de guía a la hora de confeccionar el vuestro. 

Después podréis ver los diferentes entrantes, y por ultimo todas las condiciones para la contratacion de estos menus.

Menús:

Menú con segundo individual.

Desde 46€/Persona

Aperitivo:
Pan de masa madre ecológica de Pan de Barrio con mantequilla de La Colmenareña

Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.Puedes añadir un entrante más por +4€ por persona

Ver entrantes más abajo

Segundo a elegir entre:

Del mar

• Sepia al ajillo
  Con salsa de alioli y limón
• Bacalao al horno
  Con tomate y pimiento rojo asado(+6€)
• Bacalao en salsa verde
  Con zamburiñas y ganbonés (+12€)
• Tartar de atún rojo 
  Con aguacate (+12€)
• Tataki de atún rojo 
  Con cremoso de patata de mahonesa de aceituna negra (+12€)

Nuestras Carnes, siempre acompañadas de patatas fritas caseras

• Pollo salvaje a la brasa.
• Abanico de cerdo ibérico (+6€).
• Solomillo de ternera (+12€).
• Lomo de vaca madurado (+16€)
• Rabo de vaca de wagyu (+16€)

Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona a elegir entre tartas caseras de queso, zanahoria y chocolate o helados de Cesal.

Menú con segundo individual.

Desde 42€/Persona

Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.Puedes añadir un entrante más por +4€ por persona

Ver entrantes más abajo

Segundo a elegir entre:

Del mar

• Sepia al ajillo
  Con salsa de alioli y limón
• Bacalao al horno
  Con tomate y pimiento rojo asado(+4€)
• Bacalao en salsa verde
  Con zamburiñas y ganbonés (+12€)
• Tartar de atún rojo 
  Con aguacate (+12€)

Nuestras Carnes, siempre acompañadas de patatas fritas caseras

• Pollo salvaje a la brasa.
• Abanico de cerdo ibérico (+4€).
• Solomillo de ternera (+12€).
• Lomo de vaca madurado (+14€)

Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Menú Estándar

Desde 46€/Persona

Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.Puedes añadir un entrante más por +4€ por persona

Ver entrantes más abajo

Segundo a elegir entre:

Del mar

• Bacalao al horno
  Con tomate y pimiento rojo asado.

Nuestras Carnes

• Abanico de cerdo ibérico de Gancedo
  Con patatas fritas caseras.

Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Menú Premium

Desde 54€/Persona

Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.
Puedes añadir un entrante más por +4€ por persona

Ver entrantes más abajo

Segundo a elegir entre:

Del mar

• Bacalao en salsa verde
  Con zamburiñas y gabonés
• Tartar de atún rojo 
  Con aguacate

Nuestras Carnes

• Solomillo de Vaca de Gancedo
• Lomo de vaca madurado de Gancedo (+4€)

Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Ejemplos de Menú:

Ejemplo Menu 1

Entrantes a compartir:

• Paleta y lomo ibérico 100% Bellota (+2€)
• Ensalada de tomate ECO con ventresca de atún.
• Tortilla de patatas con huevos de las Hoyas de Santa Ana.

Segundo a elegir entre:

• Solomillo de ternera (+12€).
• Tartar de atún rojo (+12€).

Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Precio: 46€ + 4€ entrante extra + 2€ suplemento entrante + 12€ de suplemento del plato principal.

Total: 64€ / Persona

Ejemlo Menu 2

Entrantes a compartir:

• Chorizo y salchichon de Búfalo.
• Queso de moho blanco de suerte ampanera.

Segundo a elegir entre:

• Sepia  a la plancha.
• Pollo salvaje.

Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Precio: 46€, sin suplementos ni platos extra.

Total: 46€ / Persona

Entrantes

El menú incluye 2 entrantes.
Puede añadir un 3º entrante por 4€ por comensal.

Los embutidos

• Chorizo y Salchichon de Búfalo de Las Hoyas de Santa Ana.
• Paleta y lomo Ibérico 100% de Bellota (+2€/pax)
• Jamón Ibérico 100% de Bellota (+4€/pax)
• Cecina de wagyu (+4€/pax)

Los quesos de Colmenar Viejo

• Queso de Cabra de Moho blanco de Suerte Ampanera

  Mejor queso ECO de España 2011.
  Acompañado de pan tostado de pasas y confitura de frutos rojos.

• 
  Queso Semicurado de oveja del Embrujo de la Sierra

  Acompañado de nueces, uvas y frutos rojos.

Las Hoyas de Santa Ana

• Tortilla de patata (especialidad de la casa)

  Con patatas ECO o de cercania y huevos de gallinas en libertad.

• 
  Huevos con patatas fritas

  Con paleta iberica 100% bellota.

De la Tierra

• Ensalada de Tomate ECO

  Con ventresca y aceituna negra.

• Ensalada con aguacate y gambones

  Con vinagreta de mango.

• Ensalada de Perdiz escabechada

  Con tomate, aguacate, aceituna nera y vinagreta de mostaza de dijon.

• Pimiento rojo asado o escalivada

  Con majado de ajo y ventresca de atún

• Alcachofas confitadas con Jamón crujiente (+1€/pax)

Las recetas de Miguel

• 
  Croquetas caseras (8ud)

  A elegir entre jamón ibérico, boletus o mixtas.

• 
  Pimientos del piquillo (4ud)

  Rellenos de bacalao y gambas.

• 
  Torreznos de Soria

  Con patata revolcona.

• 
  Callos a la madrileña

  Con o sin garbanzos.

Las conservas de la Anchoa sin Lata

• Anchoas de Santoña (8ud) (+1€/pax)

  Con tomate y pimiento rojo asado.

• 
  Gildas de anchoa y boqueron en vinagre

  Con piparras y aceitunas

Segundos

1 plato por comensal.

Opción A: Básica

Del mar

• Sepia al ajillo

  Con salsa de alioli y limón

Nuestras Carnes

• Pollo salvaje a la brasa

  Con patatas fritas caseras.

2 Entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual.

40€

IVA Incluido.

Opción B: Estándar

Del mar

• Bacalao al horno

  Con tomate y pimiento rojo asado

• Chipirones en su tinta

  Con arroz blanco.

Nuestras Carnes

• Abanico de cerdo ibérico de Gancedo

  Con patatas fritas caseras.

• 
  Hamburguesa Vistas Reales

  Pan brioche, 160gr de carne de Gancedo, queso cheddar, bacon, patatas fritas caseras y huevo frito.

2 Entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual opción B.

44€

IVA Incluido.

Opción C: Premium

Del mar

• Bacalao en salsa verde

  Con zamburiñas y gambones

• Tartar de atún rojo

  Con aguacate

• Tataki de atún rojo

  Con cremoso de patata y mahonesa de aceituna negra

Nuestras Carnes

• Solomillo de Vaca de Gancedo
• Lomo de vaca madurado de Gancedo
• Rabo de vaca de wagyu

2 entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual opción C.

52€

IVA Incluido.

Condiciones Generales

• Los menús son para grupos de mínimo 4 personas.
• En caso de grupos por encima de 12 personas sera necesaria la elección de los platos principales entre una opcion de carne y otra de pescado al comienzo de la comida, debiendo decidir los platos a elegir los contratantes de la comida/cena.
• Todos los menús incluyen pan ecológico de masa madre de Pan de barrio* con mantequilla de La colmenareña* como aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.
• Bebida ilimitada incluida durante la comida/cena +15€ por persona (no incluye ni combinados ni licores).
• Solamente se realizará la reserva de fecha definitiva con el pago de una señal de 10€ por persona, bien sea en metálico, con tarjeta o transferencia bancaria.
• La realización de una comida/cena si no es dentro de nuestro horario habitual dará derecho al uso y disfrute de Vistas Reales durante 3 h y a partir de ahí se cobrará un suplemento de 2€ por persona por cada ½ (mínimo de 50€) en concepto de alquiler y servicio de Vistas Reales.
• Fuera de nuestro horario habitual se realizarán reservas para grupos con un gasto mínimo de 500€ dentro del menú acordado, no dando esta reserva exclusividad en el uso y disfrute de Vistas Reales.

Más información y reservas en el 629234558.

¡¡¡Os esperamos!!!