Menú para Grupos
Entrantes a compartir más segundo individual
En estos menús debéis elegir de 2 a 4 entrantes a compartir para cada 4 personas (recomendamos 2-3 para una cena y 3-4 para una comida) y un segundo plato individual.
Para los platos principales se podra elegir entre cualquiera de nuestras opciones de carne o pescado.
El precio del menu lo marcara sobre todo la elección del plato princiapl, pudiendo ser incrementado también por algún entrante que tenga suplemento.
A continuación encontrareis el precio de estos menus, asi como un par de ejemplos que os sirvan de guía a la hora de confeccionar el vuestro.
Después podréis ver los diferentes entrantes, y por ultimo todas las condiciones para la contratacion de estos menus.
Menús:
Menú con segundo individual.
Desde 44€/Persona
Pan de masa madre ecológica de Pan de Barrio con mantequilla de La Colmenareña
Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.
Segundo a elegir entre:
Del mar
- Sepia al ajillo
Con salsa de alioli y limón - Bacalao al horno
Con tomate y pimiento rojo asado(+4€) - Bacalao en salsa verde
Con zamburiñas y ganbonés (+12€) - Tartar de atún rojo
Con aguacate (+12€) - Tataki de atún rojo
Con cremoso de patata de mahonesa de aceituna negra (+12€)
Nuestras Carnes, siempre acompañadas de patatas fritas caseras
- Pollo salvaje a la brasa.
- Abanico de cerdo ibérico (+6€).
- Solomillo de ternera (+12€).
- Lomo de vaca madurado (+16€)
- Rabo de vaca de wagyu (+16€)
Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.
Menú con segundo individual.
Desde 42€/Persona
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.
Segundo a elegir entre:
Del mar
- Sepia al ajillo
Con salsa de alioli y limón - Bacalao al horno
Con tomate y pimiento rojo asado(+4€) - Bacalao en salsa verde
Con zamburiñas y ganbonés (+12€) - Tartar de atún rojo
Con aguacate (+12€)
Nuestras Carnes, siempre acompañadas de patatas fritas caseras
- Pollo salvaje a la brasa.
- Abanico de cerdo ibérico (+4€).
- Solomillo de ternera (+12€).
- Lomo de vaca madurado (+14€)
Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.
Menú Estándar
Desde 46€/Persona
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.
Segundo a elegir entre:
Del mar
- Bacalao al horno
Con tomate y pimiento rojo asado.
Nuestras Carnes
- Abanico de cerdo ibérico de Gancedo
Con patatas fritas caseras.
Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.
Menú Premium
Desde 54€/Persona
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.
Segundo a elegir entre:
Del mar
- Bacalao en salsa verde
Con zamburiñas y gabonés - Tartar de atún rojo
Con aguacate
Nuestras Carnes
- Solomillo de Vaca de Gancedo
- Lomo de vaca madurado de Gancedo (+4€)
Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.
Ejemplos de Menú:
Ejemplo Menu 1
- Paleta y lomo ibérico 100% Bellota (+2€)
- Ensalada de perdiz escavechada.
- Tortilla de patatas con huevos de las Hoyas de Santa Ana.
- Solomillo de ternera (+12€).
- Tartar de atún rojo (+12€).
Precio: 44€ + 4€ entrante extra + 2€ suplemento entrante + 12€ de suplemento del plato principal.
Total: 62€ / Persona
Ejemlo Menu 2
- Chorizo y salchichon de Búfalo.
- Queso de moho blanco de suerte ampanera.
- Ensalada verde con gambones.
- Croquetas caseras de jamón y boletus
- Abanico de Cerdo ibérico (+6€).
- Bacalao con tomate y pimiento rojo asado(+4€).
Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.
Precio: 44€ + 8€ 2 entrantes extra + 4-6€ suplemento del plato principal.
Total: 56-58€ / Persona
Entrantes
El menú incluye 2 entrantes.
Puede añadir un 3º entrante por 4€ por comensal.
Los embutidos
-
Chorizo y Salchichon de Búfalo de Las Hoyas de Santa Ana.
-
Paleta y lomo Ibérico 100% de Bellota (+2€/pax)
-
Jamón Ibérico 100% de Bellota (+4€/pax)
-
Cecina de wagyu (+4€/pax)
Los quesos de Colmenar Viejo
-
Queso de Cabra de Moho blanco de Suerte Ampanera
Mejor queso ECO de España 2011. Acompañado de pan tostado de pasas y confitura de frutos rojos.
-
Queso Semicurado de oveja del Embrujo de la Sierra
Acompañado de nueces, uvas y frutos rojos.
Las Hoyas de Santa Ana
-
Tortilla de patata (especialidad de la casa)
Con patatas ECO o de cercania y huevos de gallinas en libertad.
-
Huevos con patatas fritas
Con paleta iberica 100% bellota.
De la Tierra
-
Ensalada con aguacate y gambones
Con vinagreta de mango.
-
Ensalada de Perdiz escabechada
Con tomate, aguacate, aceituna nera y vinagreta de mostaza de dijon.
-
Pimiento rojo asado o escalivada
Con majado de ajo y ventresca de atún
-
Alcachofas confitadas con Jamón crujiente (+1€/pax)
Las conservas de la Anchoa sin Lata
-
Anchoas de Santoña (8ud) (+1€/pax)
Con tomate y pimiento rojo asado.
Segundos
1 plato por comensal.
Opción A: Básica
Del mar
-
Sepia al ajillo
Con salsa de alioli y limón
Nuestras Carnes
-
Pollo salvaje a la brasa
Con patatas fritas caseras.
2 Entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual.
40€
IVA Incluido.
Opción B: Estándar
Del mar
-
Bacalao al horno
Con tomate y pimiento rojo asado
-
Chipirones en su tinta
Con arroz blanco.
Nuestras Carnes
-
Abanico de cerdo ibérico de Gancedo
Con patatas fritas caseras.
-
Hamburguesa Vistas Reales
Pan brioche, 160gr de carne de Gancedo, queso cheddar, bacon, patatas fritas caseras y huevo frito.
2 Entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual opción B.
44€
IVA Incluido.
Opción C: Premium
Del mar
-
Bacalao en salsa verde
Con zamburiñas y gambones
-
Tartar de atún rojo
Con aguacate
-
Tataki de atún rojo
Con cremoso de patata y mahonesa de aceituna negra
Nuestras Carnes
-
Solomillo de Vaca de Gancedo
-
Lomo de vaca madurado de Gancedo
-
Rabo de vaca de wagyu
2 entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual opción C.
52€
IVA Incluido.
Condiciones Generales
- Los menús son para grupos de mínimo 4 personas.
- En caso de grupos por encima de 12 personas sera necesaria la elección de los platos principales entre una opcion de carne y otra de pescado al comienzo de la comida, debiendo decidir los platos a elegir los contratantes de la comida/cena.
- Todos los menús incluyen pan ecológico de masa madre de Pan de barrio* con mantequilla de La colmenareña* como aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.
- Bebida ilimitada incluida durante la comida/cena +15€ por persona (no incluye ni combinados ni licores).
- Solamente se realizará la reserva de fecha definitiva con el pago de una señal de 10€ por persona, bien sea en metálico, con tarjeta o transferencia bancaria.
- La realización de una comida/cena si no es dentro de nuestro horario habitual dará derecho al uso y disfrute de Vistas Reales durante 3 h y a partir de ahí se cobrará un suplemento de 2€ por persona por cada ½ (mínimo de 50€) en concepto de alquiler y servicio de Vistas Reales.
- Fuera de nuestro horario habitual se realizarán reservas para grupos con un gasto mínimo de 500€ dentro del menú acordado, no dando esta reserva exclusividad en el uso y disfrute de Vistas Reales.
Más información y reservas en el 629234558.
¡¡¡Os esperamos!!!
